| ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ |
Выход |
|
| Ассорти из свежих овощей и зелени |
1/430 |
| Икра красная с блинами или тостами |
150/30 |
| Рыбное плато |
260/30 |
| Лосось солёный в можжевельнике с блинами в горчичном соусе |
100/50/20 |
| Лосось маринованный в свёкле с хреном , гарнированный битыми огурцами |
100/50 |
| Карпачо из лосося на сырном креме |
1/230 |
| Тар-тар из лосося |
1/150 |
| Строганина из пиламиды с соусами |
140/65/105 |
| Сельдь с разварным картофелем под ароматным маслом |
90/100 |
| Рулетики из баклажан с сырным муссом |
1/160 |
| Блюдо с разными сырами |
190/100/60 |
| Ассорти домашних солений |
1/460 |
| Грибное ассорти(маслята, опята, грузди, шампиньоны) |
185/20 |
| Грузди ароматные со сметаной и Крымским луком |
120/20 |
| Мясное ас-ти собственных заготовок ( буженина, утка х\к, ростбиф, язык копчённый в пряностях ) |
200/60/40 |
| Тарелка мясных деликатесов в Итальянском стиле |
100/70 |
| Три вида Настоящего сала с ржаным хлебом и сладким луком |
180/60 |
| Карпаччо из говядины с рукколой |
1/150 |
| Карпаччо из оленины с свекольным муссом и бальзамическим кремом из Вероны |
1/160 |
| Утиное магрэ из нашей коптильни с грушей |
100/50/20 |
| Оливье с курицей |
1/260 |
| Оливье с раками и красной икрой |
1/230 |
| Оливье классический с мясом и домашним майонезом |
1/230 |
| Винегрет из печеных овощей с груздями и трюфельным ароматом |
200/40 |
| Винегрет с Копчёным утиным магрэ и руколлой |
180/40 |
| Винегрет с печеными овощами и лососем в можевеловом посоле |
180/60 |
| Салат с печёными овощами с тыквой и вяленными томатами |
1/200 |
| Салат из подкопчённой свёклы с мягким сыром, киноа и стручками гороха |
1/150 |
| Салат Греческий с оливками |
1/220 |
| Салат Цезарь с куриным филе |
1/250 |
| Салат Цезарь с тигровыми креветками |
1/230 |
| Салат с руколлой , креветками и вялеными томатами |
1/130 |
| Салат с разварной индейкой, тыквой и грушами |
1/210 |
| Калифорнийский зелёный салат с тунцом |
1/180 |
| Салат Нисуаз с жаренным филе тунца |
1/225 |
| Салат с мясом краба и авокадо |
1/190 |
| Салат с лососем слабой соли на Бретоньский манер |
1/170 |
| Сельдь под шубой |
1/150 |
| Салат Мимоза |
1/150 |
|
| ГОРЯЧИЕ БЛЮДА |
|
| Котлета по – Киевски с брусничным соусом |
150/40 |
| Филе куры с грибами под сырной корочкой |
1/200 |
| Филе куры на гриле с грушами и ананасами под шоколадным соусом «Сабайон» |
150/75/100 |
| Фермерский цыплёнок табака с аджикой |
500/30 |
| Утиная грудка с булгуром и шпинатом |
1/290 |
| Свинина запечённая под сырной шапкой |
1/200 |
| Свинина на косточке с грибами под розовым соусом |
200/50 |
| Свинина гриль под острым соусом и с запеченным картофелем |
130/100/50 |
| Котлетки бараньи с пюре и грибным соусом |
150/120/40 |
| Медальоны охотничьи из говядины под коньячным соусом |
100/40 |
| Свиные ребра гриль под соусом терияки |
1/300 |
| Стейк из говядины под соусом бренди |
150/50 |
| Каре ягнёнка с перлотто и маслинами |
150/150/30 |
| Филе миньон с тремя соусами |
150/90 |
| Филе по — Фламандски в маринаде |
150/75 |
| Говядина в беконе под луковым соусом |
150/50 |
| Бефстроганов с домашним пюре |
1/320 |
| Кролик с овощным соте |
1/420 |
| Обжареное филе судака на подушке из шпината |
150/50/30 |
| Шашлычки Рыбацкие |
1/150 |
| Судачок купеческий со свежими овощами |
200/100 |
| Рулеты из лосося и судака с начинкой из фисташки и спаржей |
100/40 |
| Стейк из лосося с соусом Белое вино и цветной капустой |
150/100/50 |
| Форель с грибами и маринованной креветкой |
1/200 |
| Сибас запеченный со специями |
180/30/60 |
| Дорадо запеченная со специями |
180/30/60 |
| Лосось терияки с огуречным салатом |
100/100 |
| Котлеты из судака и лосося с картофельным пюре |
170/120 |
|
| ГРИЛЬ |
|
| Шашлык из свиной шеи |
150/100/50 |
| Шашлык из куры |
150/100/50 |
| Шашлык из филе курицы |
1/150/50 |
| Шашлык из баранины |
150/100/50 |
| Шашлык из говяжьей вырезки |
150/50 |
| Шашлык из куриных крыльев |
200/100/50 |
| Шашлык из лосося |
200/50 |
| Шашлык из лосося с судаком |
200/50 |
| Шашлык из телятины |
1/150 |
| Форель радужная на гриле |
1/200 |
| Креветки тигровые на гриле |
150/100/30 |
|
| ГАРНИРЫ |
|
| Картофель запеченный |
1/150 |
| Овощи гриль |
1/150 |
| Хлебная корзина |
1/160 |
|
| НАПИТКИ |
|
| Морс клюквенный |
1л |
| Морс облепиховый |
1л |
| Морс смородиновый с базиликом |
1л |
| Морс брусничный |
1л |
.jpg)